茶咖日报｜星巴克免费VS皮爷收费？咖啡行业迎来极端“座位大战”
7月29日，茶咖日报的主要内容有：
据茶咖观察7月29日消息，近日，Peet's Coffee皮爷咖啡在湖北、浙江、广州部分门店外摆放了入店须知，明确表明店内座位有限，需消费入座，剑指长期困扰门店的“占座不消费”现象。
作为老牌精品咖啡品牌，皮爷咖啡也曾辉煌过一段时间，2020年其母公司JDE Peet's在欧洲上市，市值达到1200亿人民币，还创造了欧洲史上最快IPO纪录。
2017年，皮爷咖啡正式进入中国市场，在上海开出首家门店，至今已布局超两百家门店。据母公司JDE Peet's 2024年报显示，中国区销售额增长强劲，调整后的息税前利润EBIT有机增长23.8%，拉动母公司全球销售额达88.37亿欧元，同比增长7.9%。
然而，“占座不消费”这一现象长期困扰着一些咖啡品牌门店。非消费群体长期占用座位，导致真正想享用咖啡的顾客无处可坐，工作人员不得不频繁介入提醒或协调，增加了人力成本并干扰了正常的点单、制作和清洁流程。
不过，值得一提的是，正当皮爷收紧门槛之际，星巴克却走向了完全相反的方向：几乎“拆除”了消费门槛，推出免费自习室，不仅不强制消费入座，甚至还提供免费的温水等服务。未来，更灵活的空间分区管理或许是调和不同需求的探索方向。
上半年新茶饮：门店增长停滞，集体看向美国
壹览商业7月29日发文，2025年上半年，新茶饮行业的开店速度整体放缓，追踪的26个主流连锁新茶饮品牌数据显示，截至2025年6月底，行业总门店数为116978间，较2024年底的116120增长858间，门店规模整体增长0.74%，近乎停滞。
其中，法拉盛已成为几乎所有茶饮品牌的海外第一站。沪上阿姨、奈雪的茶、霸王茶姬、柠季乃至瑞幸咖啡都集中在此开业。
上海氦豚发布第6代全智能咖啡机器人
经参网7月29日消息，上海氦豚机器人科技有限公司日前携第6代全智能·机器人咖啡馆COFE+亮相2025世界人工智能大会。COFE+在现场展示了其产品性能：50秒完成一杯饮品，支持冷/热/冰/常温多温区定制，3D打印拉花及全球197国特色口味复刻。
通过6年实战测试，COFE+已覆盖全球50多国、100+城市，累计售出200万杯，合作客户包括世界500强及达沃斯论坛等顶级机构。氦豚科技创始人表示：“COFE+的使命是让开店无风险、经营无淡季、服务无劳累。”
创二代蔡旺庭的邦德咖啡新战略：自营打法下的机遇与挑战
中国食品工业杂志7月29日报道，近年来，中国咖啡市场持续升温，消费者对健康、品质与品牌文化的要求不断升级，精品咖啡进入发展的快车道。旺旺集团二代接班人蔡旺庭管控的邦德咖啡，在一线城市精耕细作，正用自己的方式刷新人们对中国本土咖啡的认知。
自2024年8月首店开业，邦德咖啡在上海市场稳扎稳打，先后在徐汇、外滩、青浦等地开设5家门店，并于2025年7月迎来布局加速的关键节点，陆续落地中国首家乐高乐园、全球地标上海环球金融中心94层及上海人民广场核心商圈三家重量级门店。
作为旺旺集团总经理，蔡旺庭倡导的是“精品化”战略，并非追求速度优先的加盟扩张，而是坚持自营模式，目的是集中资源打造极致体验的门店。
不过，挑战同样不可忽视。一方面，行业头部玩家持续发力，国际品牌如星巴克、国内品牌如瑞幸等不断通过新品类、体验店和数字化手段强化竞争壁垒，市场格局日趋激烈；另一方面，消费者对咖啡品质的期待日益提升，品牌需不断创新产品和服务以维系忠诚度。
熊猫乳品：海南椰达生产基地预计明年投产
香港万得通讯社报道，7月25日有投资者向熊猫乳品提问，随着消费升级，国人更加注重健康化、高端化，“乳业振兴”叠加“三胎补贴”也为乳业市场提供了发展空间。贵公司与喜茶、奈雪等头部茶饮品牌合作，其中，今年一季度与大客户古茗恢复合作。在椰品方面，收入同比翻倍。主要受益对海南椰达食品科技完成并购，依托海南原料基地布局椰浆、椰乳产品。请问贵公司在海南熊猫乳品生产基地，今年能否产能落地？
对此，熊猫乳品7月28日在投资者互动平台回答称，海南椰达正在改建过程中，预计明年投产。
1、中国人民解放军南部战区位黄岩岛领海领空及周边区域组织战备警巡